"Willkommen bei Anke - Ernährung mit Herz: Ernährung die im Darm beginnt und im Herzen spürbar wird."

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Ich bin Anke, ganzheitliche Ernährungsberaterin, und begleite dich gerne dabei, deine Gesundheit von innen heraus zu stärken. Mein Schwerpunkt liegt auf dem Darm - dem Zentrum unseres Wohlbefindens. Mit individuellem Programm und persönlicher Beratung helfe ich dir, mehr Energie, bessere Haut und ein leichteres Lebensgefühl zu gewinnen.

Rezeptidee - süß und gesund

"Kokosriegel" - ohne Industriezucker

400g Kokosmilch
- gutverdauliche Fette-sättigend-enthält Laurinsäure
200g Kokosraspeln
-ballaststoffreich-fördern die Verdauung- stabilisieren den Blutzucker
2 EL selbstgemacht Dattelpaste *
- natürliche Süße-liefern Energie-ballaststoffreich-enthält Kalium
Zartbitterschokolade für den Überzug (mit Dattelsüße)
- antioxidativ-magnesiumreich-stimmungsaufhellend

Kokosmilch, Kokosraspeln mit der Dattelpasste gut untermischen. In längliche Würstchen formen. Und für eine halbe Stunde der Gefriertruhe kühlen. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und die Kokoswürstchen in der Schokolade wälzen. Danach die Bounty´s im Kühlschrank noch eine halbe Stunde kühlen und genießen.

* Datteln bedeckt mit Wasser eine halbe Stunde einweichen und in eine cremige Masse pürieren. (ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar)